Einblick in die Firmengeschichte und Verkostung
14 Teilnehmer*innen interessierten sich für die Geschichte des Hauses Geldermann, die bereits 1838 begann. Danach wurden wir durch die heiligen Hallen der Sektherstellung tief unter dem Münsterberg geführt. Wir erhielten viele Informationen zur traditionellen Flaschengärung: von der Flaschenform und -dicke über das händische Rütteln der Flaschen, damit sich die Hefe am Korken absetzt und leicht entfernt werden kann bis zur vollautomatischen Produktion.
Zum Abschluss konnten wir uns bei der Verkostung eines Glases Sekt von der Qualität des Schaumweins überzeugen.
